Det begynte som en syk spøk…
Vi skulle kanskje laget oss en gourmetklubb? Og servert mat til damene i klubben?
Damene i klubben er da altså våre søte koner.
Vi lo og spøkte om dette galskapsforslaget. Men så ble tonen litt mer alvorlig, og uten at vi helt skjønte hva som skjedde eller hvorfor… så var plutselig dato satt både for planleggingsmøtet og selve middagen.
En gourmetklubb innebar at en treretters var utenkelig. Minimum fem retter. Vi havnet på syv!
Pokker-ikke så lite ambisiøst for en gjeng mannfolk som aldri har sett en mango, og bare til nød klarer å dra sammen en spaghetti-og-kjøttsaus-sak hvis vi blir tvunget til det…
De syv damene fikk beskjed om å innfinne seg klokken halv ni på lørdagskvelden med godt humør og tom mage.
Og her er hva de fikk servert (kremt… les veldig nøye nå, da!) og kommentarene er hva damene sa om de forskjellige rettene:
Forrett 1: Kongereker i sursøt chilisaus (Kommentar: sterk og fantastisk godt!). Etter at vi hadde kylt oppi nesten en halvliter eplesidereddik (og kontaktlinsene til chef’en som kokte på neste rett nesten falt ut) så tvilte vi på om dette kom til å funke… Men det VAR fantastisk godt!). God start.
Forrett 2: Aspargessuppe med tomat og stekt spekeskinke (Kommentar: Nyyyydelig!). Trenger ikke si mer. Silkeføre… Og lett å lage (men ikke si det til noen…).
Hovedrett 1: Rock’n Roll Chicken. Kyllingfilèter skjæres nesten gjennom parallelt med bordet slik at de kan brettes ut til et “ark”. Smøre på en blanding av persille og hvitløk, litt parmesan og så rulle de sammen igjen (Rock’n ROLL… you see?). Rulle rundt en skive bacon og steke. Servert med trøffelstekte asparges (asparges ble liksom temaet for kvelden, det er jo vår!!!), mangopurè og honningglaserte gulrøtter. (Kommentar: Yess! Og så ser det så fint ut når kyllingrullene er skåret opp med den grønne “spiralen” av persille/hvitløk inni). Bingo!!
Hvilerett: Vannmelonsalat. Appelsin- og sitronsaft, sukker og vaniljestang. Kok en god stund og hell sausen over vannmelon skåret i terninger. Riv litt lime over fatene før servering. (Kommentar: Glory, glory halleluja…., fantastisk godt og svalende. Nydelig smak, sikker på at du ikke hadde noe brennevin oppi også slik du pleier? Ikke det, nei. Da var det jo enda mer fantastisk at du klarte å få frem de smakene…).
Hovedrett 2: Skogskalv. Hel indrefilet av kalv. Skjæres nesten gjennom på langs, inni der la vi en soppblanding (stekt aromasopp og steinsopp, kokt inn med rømme). Surret sammen med hyssing, brunet på pannen og inn i ovnen. Den ble servert på en seng av stekt sukkererter og paprika. Tilbehør var (selvsagt…) stekte aspares. Som saus lagde vi en ostesaus med gorgonzola og parmesan, soltørkede tomater, basilikum og pinjekjerner. (Kommentar: de smattet og smattet. Slet litt med mengden mat for porsjonene ble litt for store så langt ut i måltidet. Men så godt da, mann! Og kjøttet kunne vært spist med skje!).
Dessert 1: Hjemmelaget sjokoladepudding med (selvfølgelig) hjemmelaget vaniljesaus. (Kommentarer overflødige. Øynene ble våte og stemningen døsig men lykkelig…).
Dessert 2: Ostekake med lun bærsaus. (Kommentar: Ahhh…).
Vi klarte faentameg å servere syv retter som smakte GODT!! Ingen spesielle uhell (med unntak av litt søl da aspargessuppa skulle kjøres i “food-professoren”, men det var maskinen sin feil…).
Seks mannfolk (den siste var til sjøs) kranglet ikke èn eneste gang. Vi fikk nok tid til å spise og nyte sammen med damene, og kjøkkenet var kontinuerlig ryddig (fordi den ene heller ønsket å ta den jobben enn å koke). Og vi jobbet som et team!
Vi traff veldig godt både med den hvite og den røde vinen. Dessertvinen kunne med hell vært litt mindre søt… men pytt, pytt!
En fantastisk opplevelse. Å oppleve at man faktisk klarer å mestre noe som i utgangspunktet virket umulig er godt!
At damene satte pris på tiltaket ble bevist opptil flere ganger de påfølgende dagene…
På evalueringsmøtet konstaterte vi at hele herligheten hadde en kuvertpris på ca. 400,- pr. pers. Og det var vel overkommelig?
Neste måltid (samme agenda…) finner sted i løpet av sommeren. Tror egenfangstede kamskjell er bankers pr. i dag. Resten avhenger av temaet vi velger!
Mennene lærte mye og hadde det fint. Damene storkoste seg.
Så dette er nå bestemt å bli et fast innslag ca. fire ganger i året.
For ordens skyld: En del av rettene stjal vi fra en særdeles oppegående og kreativ gourmetklubb med en fantastisk inspirerende hjemmeside. Gourmetklubben Særimner finner du her: http://saerimner.net/
Kan vi kan du!
av 3 lesere
6 pack med øl, og grandiosa er sju retters.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Enig med du at en six-pack og grandiosa gjør susen.
Men så tenker jeg som så at den six-packen jeg skrøt av før (kroppslig sett) har redusert seg til en one-pack med alderen. Og da blir det antageligvis feil hvis jeg prøver å kjøre en “to-retters” i matveien også…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Å dæven, dette hørtes steikandes godt ut. Må jeg gifte meg med en av dere for å få lov å komme eller
Litt erfaring har du nå på kjøkkenet fra før vel? Synes så tydelig jeg husket noe om et lammelår eller to.
Nå ble jeg sulten
og det er din feil, hehehe….
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Ooops, jeg husket feil. Var en annen som brukte å lage lammelår. Gratulerer med bragden
(ja, maten altså)
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Altså, det er flere stadier før nødvendigvis noe giftermål trenger å komme på tale…
Når det gjelder erfaring med å få seg et lammelår på kjøkkenet så er jo det foråvidt alltid godt!! Sånn er det med den saken. Men hvis du snakker om mat så er det også veldig enkelt å lage.
Men ingen av oss hadde anelse om at en mango f.eks. var gul inni. Det kom som en overraskelse, kan du si!
Når det gjelder sult så kan jeg ikke hjelpe deg akkurat her og nå, men du har vel kanskje et brød i nærheten???
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Du husket kanskje feil, men jeg lagde et særdeles velsmakende lammelår første påskedag (selv om jeg ikke blogget det…).
Og det er fremdeles en enkel og grei sak…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Det var heldige fruer
Så flinke som dere var og at dere mestret dette 
Kanskje dere alle trener litt hjemme til neste gang, slik at fruene kan nyte godt av deres kokkekunster utenom gourmetmåltidene?
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Tuttilutt: det er nesten hele poenget her… Hvis vi overvinner “angsten” for å lage mat så blir det gjort mer i det daglige også. Det har ikke damene våre noe i mot (for å si det litt mildt…)
Og så er det jo faktisk kjekt!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
AH…matvraket Sole leser med store øyne – dette hørtes helt nydelig ut, Burgman!
Ser frem til neste gourmetinnlegg
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Åh, sier jeg bare…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Soletraveller: Skal gi en tilbakemelding etter neste gilde også.
Da blir det antageligvis en sommerfest med noe “lettere” mat.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Kong Jack: Tolker det som noe positivt… Det var mye ynking og smatting, ja!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Virkelig imponerende! Det er i det hele tatt ikke måte på hva voksne herrer kan få til, dersom man bare vil. Til samtliges tilfredshet…!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Dag Eigil: Takker. Det var virkelig en ny og veldig fin opplevelse. Og kanskje er det mulig å “lære en gammel hund å sitte” likevel.
Også i hverdagen…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
mmmmmm… når de konene blir lei dere.. om de blir det etter dette;) så si fra så kan jeg steppe inn på en av middagskveldene deres:)
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Tanteprinsesse: Hehe, èn uke etterpå så er fremdeles konemor ekstraordinært snill og god med meg….
Så dette har nok vært ganske så vellykket. I tillegg så har hundeklubben prøvd å booke oss til “en liten syv-retters, væææærsåsnill da…” Kjekt dette!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Ojojoj! Dette var noe til herrer det! Og så kjekt at det var kjekt for både dere og damene. Skjønner godt at damene blir litt møre av en sånn behandling, – alltid kjekt når mennene legger ned litt ekstra flid i det å glede sine kjære.
Men… mango er gul inni. Det vet da til og med mine barn. ;-p
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Fioljenta: Kan ikke snakke for de andre, men her i vesle heimen har konemor vært både mør og imøtekommende i lengre tid nå…
Det virket som de satte pris på at vi gjorde noe ekstra for de, alle sammen!
Mango er grønn utenpå. Ergo forventer man at de skal være grønne inni også…
Litt på sidelinjen så lærte vi ihvertfall èn ting: Man skal alltid prøve noe èn gang, og hvis det er godt så kan det prøves flere ganger også….
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Heia Burgman
Du verden naa ble jeg kjempeimponert altsaa, og sulten!
Jeg maa jo bare si at jeg selv er ingen stor kokk i det hele tatt, saa dette imponerer meg. Kjaeresten min er kjempeflink til aa lage mat han ogsaa..saa jeg blir bortskjemt
Kjempelflinke var dere
Ha en flott helg
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Og det skulle selvsagt staa: Kjempeflinke..:D
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
LeylaM: Vi følte oss übermenschlich (eller hvordan nå disse tyskerne ordlegger seg…). Spøk! Men vi var rimelig fornøyde.
Nå går det mest på små endringer i hverdagen, som å kjøre sammen en liten omelett med vårløk og røykelaks en søndagsformiddag (Sjuves kjøkken….). Og vanne rabarbraplanten (planten i èntall) som vokser i hagen. Den skal bli til en rabarbrasuppe med sitronis har jeg stygge planer om…
Det jeg opplever er at jeg ikke bare leser oppskrifter på nettet, men jeg tar kanskje og noterer ned noen ingredienser på et stykke papir. Og kjøper de. DET er forskjellen.
For når man får “ånden over seg”, så hjelper det særdeles lite med lyst hvis man ikke har evne (d.v.s. ingrediensene).
Når det gjelder sommerfesten så har han ene chef’en funnet frem dykkerdrakten sin. Han skal ordne kamskjellene. Eller ser jeg for meg noe lett fisk og muligens en and? Til høsten drodler vi om et helstekt dyr på grill. Til hele byggefeltet. I hvite “gastronomdrakter”…
Muligheter, muligheter…
Håper du får en god kveld!
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Dæven Burgmann, skal si dere imponerte der.
Fin meny, men kan forstå damene når den mektige kalvefileten kom. Men de kunne ikke ha slitt så mye for to mektige dersserter gikk jo ned på høykant etterpå.
Sommermenyen hørs spennende ut kamskjell, breiflabb (my choice) og and kan bli spennende.
hadde problemer med å hente deg opp en lang stund, men så tenkte jeg på deg her om dagen og plutselig fikk jeg tilgang til Mr. Burgmann.
Ja det har skjedd mye her de siste par månedene.
Good to see yoy.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Og så har man jo den enkle varianten: “Sitter her naken. Ta med øl.”
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Breiflabben: Konklusjonen på denne første seansen var i hovedsak at mye ble gjort riktig, men at det ligger en spennende læringskurve foran oss.
Spesielt mht mengder, plassering av tunge og lette retter i løpet av måltidet osv. Men det var veldig kjekt.
Sommer og sol… lett mat, breiflabb er selvsagt en veldig sterk kandidat… hvitt kjøtt, spennende salater… Mye godt i vente.
Ellers så var jeg på byggemøte i ettermiddag. I det ligger at april-målet for innflytting i april ikke holdt. Synd, men antageligvis riktig beslutning å utsette innflytting til høsten.
Men for en opplevelse å se salen ta form, stjernehimmelen kommer snart opp, “sjakk-gulvet” legges snart, søyler… Spisesal og en 70 kvm tilstøtende salong er ferdig…
Det er nå besluttet at innvielse blir i midten av september, antageligvis 16. (som var èn av datoene OSM var ledig). Vi gleder oss stort, og håper du tar turen oppover en gang også.
Snakkes.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Dag Eigil: Hehe. Nærmest på linje med han som ringte til naboen og lurte på om han var interessert i gruppesex…
Naboen lurte på hvor mange de ble, og fikk til svar at “tar du med kona så blir vi tre…”.
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
16.september er allerede på agendaen. Skal prøve å kombinere det med et møte på Aker Stord.
Du må gi beskjed hvis det blir forandringer.
Lykke til med det resterende dugnadsarbeide
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Å, det hørtes ut som et fantastisk godt 7-retters drømmemåltid. En god ide, kanskje jeg adopterer den
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende
Lenesim: Gourmetmat, ja! Det var usannsynlig å tenke tanken på forhånd, men det gikk bra…
Tips oss hvis denne kommentaren er upassende